Nachos :)

I dag laga ej ein av favoritt middagane mine for tida, nemlig nachos. Det e ein skikkelig helgemiddag, so ej kalla det, og ei god erstatning dersom man he begynt å gå lei av taco.

Nachos(4 pers)

• 400 gr kjøttdeig
• 1 pakke tacokrydder
• 1 boks hermetiske tomater
• 1 boks mais
• 1 squash
• 1 paprika
• 1/2 løk
• ca. 100 gr. ost
• nachos chips
• smak til med salt, pepper og paprika krydder

Sjølvsagt mulig å tilsette monge andre grønsaker, som feks. oliven, chili og purre men i dag va no det ditta so blei oppskrifta ;)

Steik opp tacokjøttdeiga og bland inn alle dei gode grønsakerne.
Hell det over i ei ildfast form og gratiner det med ost på toppen i ovnen på ca. 250 grader til osten er gyllen.
På biletet har eg plassert nachos chipsa innimellom, men det fungerer eigentleg betre å berre varme dei ved sidan av so held dei seg sprø og god :)

Som tilbehør brukar vi guacamole, salsa og rømme.
Fungerer sikkert godt med nokre salatblad også om ein treng litt ekstra mat.

Guacamole

• 1 stk moden avokado
• 2 stk små cherry tomater
• 1/2 fedd kvitløk
• saft frå ein 1/2 lime
• smak til med salt og pepper

Nydelig!! ENJOY :)